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RECETTE HAITIENNE : ACRA DE MALANGA

RECETTE HAITIENNE : ACRA DE MALANGA

Haiti Loisirs vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de l’acra de malanga, une recette qui nous vient d’Haiti.

Ingrédients

500g de malanga

2 échalottes

1/2 piment vert fort

1/4 poivron vert

1 pied de cives (ou oignons pays)

1 gousse d’ail

2CS farine

sel

poivre

Huile d’olive

Mode de preparation

Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer)
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile et mixer.

Faire chauffer l’huile ou la friteuse, et à l’aide d’une cuillère, faire des petits tas en forme ovale assez épais. Jetez les dans l’huile chaude et faire cuire 2/3 minutes.

Sortir et éponger avec du papier absorbant.
Déguster chaud avec du pikliz ou une sauce piquante.

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