
RECETTE HAITIENNE : ACRA DE MALANGA
Haiti Loisirs vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de l’acra de malanga, une recette qui nous vient d’Haiti.

Ingrédients
500g de malanga
2 échalottes
1/2 piment vert fort
1/4 poivron vert
1 pied de cives (ou oignons pays)
1 gousse d’ail
2CS farine
sel
poivre
Huile d’olive
Mode de preparation
Couper les malanga en morceaux et passer les au blender (mixer)
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile et mixer.
Faire chauffer l’huile ou la friteuse, et à l’aide d’une cuillère, faire des petits tas en forme ovale assez épais. Jetez les dans l’huile chaude et faire cuire 2/3 minutes.
Sortir et éponger avec du papier absorbant.
Déguster chaud avec du pikliz ou une sauce piquante.
- avril 26, 2020
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- gastronomie
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